torsdag 25 februari 2010

Öl i maten: Alerisotto

Att vi i Busiga Björnar gillar en öl då och då har nog inte undgått någon, men vi är också stora matfantaster. För att fläta samman dessa två intressen så startar jag nu upp den nya serien "Öl i maten" där vi kommer gå igenom olika maträtter där öl är en av ingredienserna. Först ut blir en risotto med Ale. Vi föreslår att man använder en Ale som kommer i 50cl-flaska då det räcker till två glas förutom det man har i risotton. Alternativt så tar man fler flaskor. Jag använde en Brakspear Oxford Gold senast och blev väldigt nöjd över resultatet.


Alerisotto (2 personer)

Ingredienser:
2msk Olivolja
2st Schalottenlökar
1st Vitlöksklyfta
2,5dl Arborioris
1dl Ale
1dl Grädde
5dl Grönsaksbuljong
1dl Parmesan (eller likvärdigt)
Salt & Peppar

Tillagning:
Hacka lökarna fint och låt dem svettas en stund i en stekpanna med olivoljan.
Ha i riset och rör om tills riset blivit glansigt.
Häll först i ölen och låt den koka in, därpå häller man i grädden och kokar även in denna.
Därefter så häller man på varm buljong lite i taget och låter det koka in. Runt 10-15 minuter bör räcka. Riset ska ha kvar en kärna men i övrigt vara mjukt.
När riset är färdigt så tar man pannan av plattan och rör ner osten och lägger ett lock över pannan i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll upp ett glas av ölen under tiden.
Servera risotton med ett glas öl och nån liten persiljekvist.

tisdag 23 februari 2010

BBTV Månadens Öl


Fox Barrel Hard Cider
Systemet nr1889

Skärholmen, min älskade

Det är måndagskväll och den dunkla belysningen ger mig visst ledljus när jag tar mig fram i gången under motorvägen mellan kurvan och Skärholmen. Tio långa timmar har passerat på det nya jobbet och hundratals saker maler i huvudet. Att börja ett nytt jobb är som när man var liten och semestrade på Algarvekusten. Man stod nere på stranden och lät två meter höga vågor slå över en. Omtumlande men kul. Efteråt var man helt mörbultad men känslan var ändå att man hade varit med om något nytt och spännande, att det var värt det.
Plötsligt så dör belysningen och gången blir kolsvart. Endast upplyst av de sporadiska bilister som passerar förbi. Kylan biter i något enormt. På morgonen var det minus tjugo, nu är det tydligen bara tretton. Skillnaden är inte så märkbar när man glömde kvar handskarna på jobbet. Jag är i alla fall glad att jag låtit skägget växa i vinter. Det ger en barriär mot den värsta blåsten.
Mikaelikyrkan börjar torna upp med sin imponerande entré. Tre klockor under korset. Treenigheten. Jag har aldrig passerat under den. Ikväll skulle man nästa kunna tänka sig att göra ett undantag. Värmen lockar. Klockan är straxt efter sju och jag är trots allt framme vid centrum så jag avstår. Nu väntar en varm och snabb färd hem.
Vid ingången till tunnelbanan så möts jag av avspärrningstejp. Skärmarna meddelar att all tunneltågstrafik är inställd mellan Skärholmen och Liljeholmen. Bussar ersätter.
Nåväl, det spelar ingen större roll. Jag vill bara hem.
Går ut på busstorget och möts av drygt två hundra andra resenärer. Lite väl många för att vara den här tiden. Här börjar jag ana att kvällen inte kommer spela mig i händerna. Ställer mig vid stationen för ersättningsbussar och hör det mullrande mumlet av undertryckt vrede. Folket är arga. Det visar sig att det inte gått en enda buss på tjugo minuter. Jag tänker snabbt tillbaka på mina år i scouterna. Överlevnad. En snabbvisit på Ica ger mig en chokladkaka. Energi är viktigt. Ställer mig vid stationen och tittar ner på klockan som nu blivit halv åtta. Minuterna strömmar förbi, och en efter en av diverse lokalbussar kommer och tar ombord folk, oftast inte fler än tio stycken innan de åker iväg i mörkret. Nu är det riktigt kallt.
”Är det här ersättningsbussarna går”, hör jag något säga till mig. ”Det är här dom ska gå, men vart dom är vet jag inte”, blir mitt korta svar. Vill inte prata med folk för mycket. Fokusera på att hålla värmen. Stå still. Bygg upp en aura.
Jag tycks ha gått in i dvala. Jag väcks till liv av en folkrusning. Människor som gått in i värmen på Ica strömmar ut vid anblicken av en ersättningsbuss. Klockan är åtta och jag har varit ute i den här kylan i exakt en timme nu. Räddningen känns efterlängtad.
Missnöjet blir enormt när ersättningsbussen visar sig gå mot Norsborg. Folk blir mer och mer irriterade. Ska det bli upplopp? Ska folk dö ikväll? Jag är likgiltig. Jag vill hem.
Tjugo minuter över åtta kommer blåbuss nummer 173. Den går inte hela vägen hem, men med den kommer jag i alla fall närmare. Hoppar på och uppsugs av folkhavet som ser sin chans till lite värme. Mängder väljer att följa med till Älvsjö för att där byta till de sporadiska pendeltågen in mot stan.
Jag stannar kvar tills vi når Bandhagen. Nu är jag fyra tunnelbanehållplatser hemifrån. En resa som normalt tar fem minuter. Jag ställer mig återigen och väntar på ersättningsbussen. Femton minuter senare tar min ork slut. Jag ger upp. Jag hoppar in i en taxi och åker mot Enskede. Vi stannar utanför husdörren och jag betalar med månadens sista kronor.
Klockan är halv tio när jag till slut är hemma. Jag stupar i sängen. Imorgon ska jag utsättas för Stockholms lokaltrafik igen.

fredag 19 februari 2010

Två snabba

Så här på fredagskvällen, som merparten av er säkert spenderar framför något OS-ploj, så vill vi bara meddela två snabba nyheter som berör oss alla.

Fotbollspremiären i Göteborg är hotad av skitvädret. Rambergsvallen verkar inte bli klar i tid, och Häcken har inte fått tillstånd att spela på den fina Valhalla. I värsta fall kommer matchen flyttas till Borås. Hur vi i PL§13 Tours kommer agera om det blir så vet vi inte i detalj nu, men det kommer lösa sig på något sätt. Från Borås är det lätt att ta sig till Landvetter, och tåget hem kan man genskjuta. Sitt lugnt i båten med andra ord.
Källa: Fotbollskanalen

Några engagerade Djurgårdare har startat ett Djurgården Supporters Trust enligt engelsk modell. Ett bra initiativ som vi hoppas kommer falla väl ut. För de som är intresserade håller man ett informationsmöte lördag den 27:e innan matchen mot Södertälje. Dyk gärna upp!
Källa: Djurgården Supporters Trust

torsdag 18 februari 2010

Konsert: The Janitors


Då var det dags för The Janitors första spelning med den nya skivan First Sign of Delirium, och vi intog Debaser Slussen med spänd förväntan. Vi noterade till en början att Debaser tagit in både Brown Ale och East India Pale Ale från Brooklyn Breweries, vilket skapade god stämning i publiken.
Ska man ha en konsert så ska man ha den på en liten och gemytlig scen är vår mening, och det känns som att The Janitors fyller ut den relativt lilla scenen till fullo. Man kör på samma stil som moderna band som Glasvegas rent scenmässigt med stroboskåp och merparten av scenbelysningen riktad mot publiken. Detta gillar vi skarpt och nästan enbart detta är värt att se The Janitors för. Självklart får man så mycket mer än en underbar scenshow. The First Sign of Delirium är en väldigt bra skiva som flörtar med band som The Jesus and Mary Chain och Ride för att nämna några. Mycket bas och en orädsla för rundgång. För att göra en releasespelning så var man förvånat tajta. Vi är annars vana med att se band som knappt kan sina egna låtar, eftersom man stressar ut skivan. Så icke i detta fall. Man har lyckats göra en väldigt jämn och bra skiva men våra favoritlåtar är för tillfället Sick State, Black Sheep och Oh Lord. Om ni får chansen att se The Janitors i vår/sommar så tycker vi att ni borde ta den. Ni kommer inte bli besvikna.

The Janitors finns på:
Spotify
Facebook
Myspace

Busiga Björnar presenterar Månadens öl



Brakspear Oxford Gold

Brakspear Oxford Gold Organic är en fräsch och ren öl med medelbeska och något rostade toner. De som uppskattar mellanmörka ale har nu fått en ny favorit att se fram emot. En modern ale med högre fruktighet och kolsyrehalt än traditionella ale. Färgen är gyllengul och kristallklar, och drycken avger en brödig och humlearomatisk doft. Smaken är torr och rik med en naturlig maltighet och krämighet som avslutas med en balanserad beska. Även formmässigt skiljer sig Brakspear Oxford Gold Organic från traditionella ale då den tappas på behändiga och greppvänliga 33 cl flaskor istället för konventionella pintflaskor.

Fakta:
Typ: Ekologisk ale
Producent: Wychwood Brewery, Oxfordshire, England
Smakbeskrivning: Brödig och humlearomatisk doft med inslag av honung och en aning pomerans. Smaken är torr och rik med bra struktur. Fin naturlig maltighet och krämighet som avslutas med en balanserad beska.
Alkoholhalt: 4,6 %
Jäsning: Överjäst
Passar till: Marinerade och grillade grönsaker. Inälvsmat som lever och njure. Rökt anka.
Artikelnummer: 1533-03
Volym: 330 ml flaska
Pris på Systembolaget: 13,50 kr

fredag 12 februari 2010

Det är osannolikt att vi kunde förhindrat det, då det inte har hänt...

Det står tyvärr klart att Djurgårdens premiär mot Helsingborgs IF den tjugoförsta mars kommer att spelas utan publik, detta sedan Svenska fotbollförbundets besvarsnämnd igår meddelade att disciplinnämndens beslut från början av december skall kvarstå. Det var ju då man belade Djurgården med det absurda straffet att spela en match utan publik utöver de 200 000kr man även skulle betala till SvFF. Detta efter de ordningsstörande som uppkom under matchen mot Assyriska förra året, under den andra kvalmatchen till Allsvenskan som Djurgården vann.

Ordningsstörandena i sig är svåra att bortförklara eller förminska, detta är heller inget vi avser att göra. Men det vi vänder oss emot är hur enskilda personers handlingar kan orsaka detta enorma straff för uppskattningsvis 10 000 skötsamma fotbollsälskare som sett fram emot att se Djurgården inleda en förhoppningsvis strålande allsvensk säsong i vår. Bötesbeloppet på 200 000kr är inte i närheten av den stora ekonomiska förlust Djurgården kommer att göra i och med att man förbjuds välkomna sina supportrar till premiären. Vad är det då Djurgården har gjort för fel för att råka ut för detta straff? Det är lite oklart.

Under matchen kastades det föremål, bland annat ölunderlägg mot Assyriskas spelarbänk. Väldigt snabbt uppfattade funktionärer detta och ställde sig i vägen varpå kastandet upphörde.
Enligt vår mening har Djurgården agerat föredömligt i denna fråga och gjort vad man kan för att förhindra inkastade föremål. Något straff för denna förseelse bör i vår mening inte utdömas.

Vidare har pyroteknik används, enligt matchdelegaten under matchen men enligt oss som stod på berörda läktare så användes det först efter matchen. Frågan om när pyrotekniken användes anser vi inte är speciellt viktig, då det inte utgör mer eller mindre fara för andra människor beroende på när det använts. Det är vår uppfattning att Djurgården skall bestraffas för detta enligt praxis med böter om 5000kr.

Efter matchen så tog sig ett tusental supportrar in på innerplanen i vad som endast kan beskrivas som en glädjeyttring, något som fick ett trist efterspel då enskilda individer tog chansen att slänga några hårda ord mot Assyriskas spelare samt även utöva visst våld mot minst en spelare. Det svåra i denna situation är att bedöma vad Djurgården bör vara ansvariga för. Vi anser att man måste använda sunt förnuft och se till hela förloppet.

Dagarna innan matchen jobbade Djurgården efter antagandet att supportrar skulle försöka ta sig in på innerplanen, något som föranledde att man beställde in ett staket för att sätta upp mellan läktare och innerplan. Detta staket, av samma modell som används av polisen för att hålla tillbaka människor, hade som främsta avsikt att fördröja en innerplansinvasion då realisterna i Djurgården insåg att det var omöjligt att helt stoppa densamma. Polisen i Stockholm avrådde dock från att använda detta staket, då risken för att publiken skulle skada sig ansågs vara större än nyttan av att fördröja en innerplansinvasion.
Här menar besvarsnämnden att Djurgården skulle ha gått emot Polisens inrådan och ändå satt upp ett staket, då det är Djurgården och inte Polisen som har det yttersta ansvaret för arrangemanget. Djurgården har dock inte för avsikt att motarbeta Polisen, så vida vi känner till, och kommer även i fortsättningen att följa Polisens råd. Utöver detta menar besvarsnämnden att staketet ändå inte skulle ha hjälpt till och att Djurgården istället borde ha flyttat matchen till en säkrare arena, då det rörde sig om en högriskmatch.
Vilken denna säkrare arena är går man inte närmare in på, men vi har varit på de flesta arenor i Allsvenskan samt Superettan och vi kan ärligt talat inte komma på en enda arena där det är omöjligt för publik att beträda innerplanen. Något som har bevisats av otaliga innerplansinvasioner på Förbundets egen arena Råsunda samt till exempel på Gamla Ullevi dagarna innan händelsen på Stockholms Stadion.
Anledningen till att det alltid skall gå att på ett lätt sätt ta sig in på innerplan är att det är en säkerhetsrisk att stänga in publiken i en bur, något Fotbollförbundet inte verkar ta hänsyn till.
Här vill vi även påpeka att Förbundet har godkänt Stockholms Stadion som matcharena, därmed bör den vara lämplig för samtliga matcher och inte enbart ”lugna” matcher. Annars ifrågasätter vi varför man godkänt den.

Vi vänder oss emot att besvarsnämnden anser att Djurgården skall straffas för händelsen efter matchen, då även nämnden tycks anse att Djurgården har gjort det som står i deras makt när det kommer till att säkra arrangemanget. Det enda DIF ytterligare kunnat göra, enligt nämnden, är att flytta matchen till en annan arena. Detta är dock orimligt då arenan man förlade matchen till var godkänd för spel. Förbundet har heller inte innan matchen framfört någon önskan om att Djurgården skulle flytta matchen.

Vi är fullkomligt på det klara med att det är Förbundet som dömer, och att man inte behöver följa några som helst juridiska krångligheter, men vi vill som vi tidigare anfört att man använder sunt förnuft.

Om en förening har gjort allt den kunnat för att förhindra en situation, men den ändå uppstår, skall man då straffas för att man inte förhindrade situationen?

Vi ställer oss frågande till begreppet ”strikt ansvar” gällande föreningens ansvar för sina supportrar. Detta är orimligt då någon aldrig kan tänkas ha en ”strikt kontroll” över en annan person, utan att starkt kränka dennes medborgliga rättigheter. Vi anser att föreningen har ansvar för sina supportrar, punkt. Till detta hör att säkra ett arrangemang till syfte att skydda både spelare samt supportrar, enligt vår mening. Huruvida man fullgjort detta uppdrag bör bedömas utav det arbete man lagt ner innan.

Sunt förnuft säger oss att Djurgården har gjort allt man kan tänkas göra för att säkra sina arrangemang.

Sunt förnuft säger oss att tusentals personer inte skall straffas för enskilda personers handlingar.

Sunt förnuft säger oss att besvarsnämnden har fel.

fredag 5 februari 2010

Våren 2010 - Är det is på fotbollsplan i år?



Vi vet inte, men ikväll åker vi till annexet för att höra vad "Pimme" har att säga om den saken.

Skickar även med en hälsning till J20. Krossa gnaget!